Kom genieten van het witte goud!

Van 5 mei tot en met 1 juni vieren we de lente met een smaakvolle traditie. Laat je verrassen door de zachte en verfijnde smaken van vers gestoken asperges, met liefde bereid en geserveerd met klassieke garnituren. Een seizoensgerecht waar je elk jaar weer naar uitkijkt.

Je hoeft niet te reserveren, dus loop gerust binnen. Naast onze reguliere kaart serveren we deze seizoensfavorieten als tijdelijke aanvulling, perfect voor wie de lente wil proeven.

In onze karakteristieke boerderij, omringd door het frisse groen van de polder, komen traditie en sfeer samen. Hier krijgt de asperge alle aandacht die ze verdient. Deze voorjaarsicoon komt volledig tot zijn recht in onze landelijke setting.

Onze chefs lieten zich inspireren door het seizoen en hun liefde voor verse ingrediënten. Het resultaat is een menu waarin de asperge schittert in verrassende combinaties. Elk gerecht is met zorg bereid en laat de rijke smaak van dit ‘witte goud’ op zijn best zien.

ONS SPECIALE ASPERGEMENU

Soep

Romige aspergesoep
Romige soep van witte asperges, naar wens met fijne stukjes ham

Voorgerecht

Groene asperges met Serrano-ham en burrata
Gegrilde groene asperges met Serrano-ham en romige burrata

Hoofdgerecht

Witte asperges met krieltjes
Geserveerd met peterselie-krieltjes en een romige Hollandaisesaus

Supplement: fijne ham of gerookte zalm

Reserveer nu je plekje in onze brasserie en geniet van het 'witte goud' of smul van onze reguliere kaart.